Adega do Vulcão

Capelinhos 2023

Op het label van de wijn zie je de uitbarsting van de vulkaan de Capelinhos. De laatste uitbarsting van deze stratovulkaan was in 1957/58 en hield ruim een jaar aan. Deze wijn is de meest westelijke wijn van Europa en de enige wijn die volledig op het eiland Faial gemaakt wordt. Uniek is een understatement. Magistraal! Een ware ver(r)assing in je glas qua smaak!

Een fles vol geschiedenis. Na de uitbarsting van de Capelinhos initieerde een toen nog relatief onbekende senator uit Massachusetts de Azorean Refugee Act. De weg waaraan het bezoekerscentrum voor de vulkaan ligt is naar hem vernoemd. Het bezoekerscentrum ligt aan de Rua John F. Kennedy. 

Glas witte wijnglas

Druiven arinto dos açores & terrantês do pico (fieldblend)

Smaken steenvruchten, citrus & bloemen

Serveren gekoeld, 8 - 10 graden Celsius

Appellatie Faial, IG Açores, Azoren, Portugal

Eten zeevruchten

Alcohol 13%

Wijnmaker Guido Mancassola met behulp van Alberto Antonini

Achtergrond Adega do Vulcão bevindt zich op de afgelegen Azoren-eilanden Pico en Faial, midden in de Atlantische Oceaan. De wijnmakerij wordt geleid door Guido en Alberto, die zich richten op vulkanische bodems en inheemse druivenrassen. Hun toewijding aan duurzame en minimale interventie in de wijngaard zorgt voor wijnen die puur zijn en het karakter van hun oorsprong krachtig weerspiegelen. De wijnstokken groeien op zwarte lavagrond, vaak binnen eeuwenoude stenen muurtjes, slechts enkele honderden meters van de oceaan. De extreme omstandigheden leveren wijnen op die zilt, energiek en vol karakter zijn.

Bodem vulkanisch

Hoogte 50 tot 150 meter boven zeeniveau

Bodembewerking In 2016 zijn er zeven hectare wijngaard in de as van een oude uitbarsting (1957) aangepland. De zwarte aarde dicht bij zee en het unieke vulkanisch terroir zorgen voor een bijzondere wijn. De bodem is rijk aan mineralen, perfect drainerend en gebaat bij een bijzonder microklimaat. Alleen inheemse druivenrassen worden aangeplant, als eerbetoon aan de oorsprong. Doordat de gemiddelde temperatuur op de Azoren én de luchtvochtigheid hoog zijn, wordt er het hele jaar door actief gesnoeid. 

Oogst handmatig

Vinificatie De wijn vergist in gekoelde, eivormige cementen tanks, met uitsluitend wilde gisten.

Filtering geen