Château Hostens~Picant

Cuvée des Demoiselles 2019 | 2014

Een klassieke witte Bordeaux Blanc uit Sainte Foy Cotes de Bordeaux van het wijnhuis Château Hostens~Picant. Gemaakt van de druivensoorten sauvignon blanc, sémillon en muscadelle met 10 maanden houtrijping.

Glas Bourgognestijl 

Druiven sauvignon blanc (65%), sémillon (30%) & muscadelle (5%)

Smaken basilicum, verbena, citrus zoals citroen en grapefruit, jasmijn & bloemen

Serveren karaffeer, 11 tot 14 graden Celsius

Appellatie Sainte Foy Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrijk

Eten zeevruchten, blanquette de veau, gerechten met gepocheerde kip, vis in rijke sauzen, gegrilde Noordzeevis, zachte kazen, asperges en salades

Alcohol 14.5%

Wijnmaker Valentine & Charlotte Picant met behulp van Derenoncourt Consultants

Achtergrond Yves (de vader van Valentine en Charlotte) kocht het huis en de grond in 1986 als buitenhuis. Hij zag potentie in de regio en de bodem en wilde zo het nieuwe gezicht van Bordeaux laten zien. Modern, dynamisch en toegankelijk werden de speerpunten. Gastronomische wijnen met oog voor duurzaamheid bracht ze naar hun succes.

Bodem Klei in combinatie met leisteen

Hoogte 50 tot 150 meter boven zeeniveau

Bodembewerking Biologisch (in conversie)

Oogst De druiven worden handmatig geoogst van stokken met een leeftijd van 20 tot 25 jaar

Vinificatie Zowel de fermentatie als de rijping vindt in barriques van 400 liter plaats voor 9 maanden met battonage

Filtering Platenfilter