Torre de Palma

Branco Reserva 2022

Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Het bijzondere microklimaat en het werk van wijnmaker Duarte de Deus zorgen voor wijnen met een eigen karakter. 

Glas Bourgogneglas

Druiven arinto, alvarinho & antão vaz

Smaken perzik, gele pruimen & honing

Serveren 11 - 13 graden Celsius

Appellatie Monforte, Alto Alentejo, Alentejo, Portugal

Eten groentegerechten, tarbot, vissoep en gerechten met kabeljauw

Alcohol 13%

Wijnmaker Duarte de Deus

Achtergrond Torre de Palma ligt in het noorden van Alentejo, in Monforte. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en brengt zo wijnen voort die het lokale terroir goed weerspiegelen. Het bijzondere microklimaat en het werk van wijnmaker Duarte de Deus zorgen voor wijnen met een eigen karakter. Zowel in Portugal als daarbuiten worden de wijnen van Torre de Palma gewaardeerd. Dankzij hun hoge ambities en kwaliteit werken wij graag met hen samen.

Hoogte 310 meter boven zeeniveau

Wijngaarden Biologisch (in conversie) en aangeplant in 2012.  Torre de Palma werkt samen met WASP. Dit is het Wines of Alentejo Sustainable Program. Met dit programma werken wijnboeren samen om de wijnstreek Alentejo, die last heeft van de trek van mensen van het platteland naar de stad, in de regio te behouden. Hiernaast willen de wijnboeren zo duurzaam mogelijk werken.

Oogst handmatig

Vinificatie Na de oogst worden de druiven een etmaal in een koude kamer van 3 graden Celsius bewaard. Hierna worden de druiven geselecteerd, waarna de zachte persing wordt gedaan. Het druivensap fermenteert in Frans eikenhout. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn zes maanden op hout. 

Filtering platenfilter

Zuren 5.8 gram per liter

PH-waarde 3.33

Restsuiker 0.4 gram per liter